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養殖業的現狀及前景范文第1篇

關鍵詞 龜鱉；養殖；現狀；發展前景；廣東河源

中圖分類號 F326.4 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739（2013）16-0332-01

20世紀80年代后期，河源市就開始人工養殖中華鱉，并在20世紀90年代初形成規模化養殖，效益顯著，成為廣東省養殖中華鱉養殖基地之一，龜鱉養殖也成為人們投資發展的新產業。盡管受20世紀90年代后期中華鱉市場供大于求、價格猛降的危機影響，中華鱉養殖一度停滯不前，但不少人經過這次危機，革新了中華鱉的養殖技術，開拓了養殖新領域，黃喉擬水龜、鱷魚龜、草龜、巴西龜等龜鱉新品種在河源市各地悄然興起，特別是在河源市發展名優特的產業規劃下，該市龜鱉得到持續穩定發展。

1 河源市龜鱉養殖現狀

據統計，2012年全市龜鱉養殖面積超過186.67 hm2，總產量超過900 t，總產值超過2 500萬元，全市龜鱉養殖呈現出健康、穩定的良好發展態勢。

目前龜鱉生產布局如下：甲魚、鱷魚龜、巴西龜以池塘規模化養殖為主，主要分布在紫金縣的紫城鎮、九和鎮、古竹鎮和龍窩鎮等以及連平縣的繡緞鎮。黃喉擬水龜則以庭院養殖為主，主要分布在紫金縣的紫城鎮和九和鎮以及平縣的陽明鎮和龍川縣的龍母鎮。鱉主要養殖區是在紫金縣九和鎮、連平縣的元善鎮。隨著河源市提出的規模化、無公害的養殖模式的推廣，現全市成立的龜鱉養殖農民專業合作社達13家，龜鱉養殖技術、抗風險能力得到很大提高[1]。

雖然龜鱉養殖前景良好，但其產業結構仍然不盡合理，未能形成品牌化，大規模的龍頭企業少，龜鱉養殖科技支撐體系不足，小戶養殖與大市場博弈中顯得薄弱。

2 近年來龜鱉發展典型事例

以甲魚養殖為例，河源市20世紀90年代初開始人工養殖甲魚，新品種高效益的養殖形勢吸引了本地和外地的不少投資商發展養殖甲魚，甲魚養殖規模在短期內大幅增大，甲魚養殖呈現出欣欣向榮的景象，初期的投資商取得較高的經濟效益。但隨著甲魚產量提高，高消費的甲魚難以開拓新的市場，市場供大于求，甲魚價格猛降，甲魚高成本的養殖模式導致大部分的養殖戶血本無歸，甲魚養殖陷入困境。如果養殖戶繼續養殖，可能虧損更大，如果不再養殖，虧損的就不只是甲魚，還有前期投入的設施設備。直到新世紀后，隨著甲魚養殖新模式新技術的推廣，甲魚養殖才理性回歸，市場效益逐步體現，但也飽受病害困擾。

3 河源市龜鱉養殖發展前景

3.1 要樹立品牌意識

河源市地處粵東北內陸山區，生態環境優良，漁業資源非常豐富，全市水域面積達6.4萬hm2，可養魚面積4萬hm2，現有已利用面積僅0.68萬hm2，有較大發展空間的是三大江兩大庫（東江、新豐江、韓江、新豐江水庫、楓樹壩水庫），全市為亞熱帶季風氣候，年平均溫度19.6～21.3 ℃，年平均降雨量1 694.0～1 936.2 mm，年日照時數1 638.3～1 967.8 h，無霜期296～336 d，臺風在絕大部分地區沒有破壞力，極適宜發展水產養殖業，優越的地理位置和優質的水環境為河源市漁業的發展提供了有利條件。隨著水產養殖業的發展，該市漁業已進入了一個新的發展階段，全面扭轉建市初期人民群眾“吃魚難”的局面。漁業發展的要求也不再停留在四大家魚等常規品種的養殖生產上，而是走名特優品種養殖發展之路，在這樣的大背景下，河源市龜鱉養殖應該創造自己的品牌，走規?；?、合作社化的道路[2]，只有這樣才能做強做大龜鱉行業。

3.2 要以市場為導向

甲魚養殖在形勢良好的情況下，加大投資力度，發展特色養殖是理性的。但要密切聯系市場，以市場為導向。在20世紀90年代中期，在珠三角大型水產市場上的甲魚商品價格和甲魚苗已經下降，河源市的養殖戶卻沒有及時獲得如此寶貴的市場信息，在購買昂貴的甲魚苗的同時繼續擴大甲魚養殖規模，使得這一批甲魚養殖基本虧本。因此，在龜鱉的養殖中，養殖戶的思路應該更加寬廣，搞清楚全國各地的養殖情況對發展河源市龜鱉行業有著非常重要的意義[3]。

3.3 要以科技為支撐

早期甲魚養殖陷入困境不只是市場信息不通，甲魚養殖戶的養殖模式落后更是一個重大的因素。當時在珠三角地區的養殖戶已經采用了新的甲魚養殖技術，大大節約了飼料藥物投入。但河源市的養殖戶依舊沿用舊的養殖技術，對比新技術，養殖成本增大。因此，應強化龜鱉疫病防治意識，提高疫病防治能力[4]。養殖企業應該加大技術投入，認真摸索適合河源市地理環境和生態環境的養殖模式，只有這樣才能在激烈的市場競爭中保持優勢。

3.4 要有長遠的目標

市場供大于求是甲魚價格猛降的主要因素，但不能忽視其潛在的因素，在人們生活水平不斷提高、追求高營養食品的同時，人們更重視高質量的食品，特別是安全無公害的食品。因此，應大力推廣無公害養殖技術，走無公害、有機食品之路。

3.5 要有強化抵御風險的能力

在甲魚養殖陷入困境的時候，河源市養殖戶要么繼續投資養殖甲魚，要么從此離開龜鱉這個領域。而在珠三角和江浙一帶的養殖戶在面臨困境時，充分發揮主觀能動性，利用現有設備設施轉型養殖草龜、鱷龜等或者發展生態甲魚，成功擺脫困境?，F在，河源市的養殖戶、養殖企業也意識到這一點，紛紛成立農民專業合作社，只有把大家的力量集中起來，才能有更強的抵抗風險的能力。

總之，在以后的龜鱉養殖中，要以科學發展觀為指導，科學規劃發展，大力推廣龜鱉新品種新技術，加強龜鱉養殖技術指導，強化水產品質量安全監督，促進龜鱉養殖業又快又穩發展[5-6]。

4 參考文獻

[1] 賴延平，張飛燕.廣東省龜鱉養殖業發展策略的研究[J].水產養殖，2013（5）：39-41.

[2] 促進龜鱉產業健康快速發展的實施意見[J].河北漁業，2011（6）：1-4.

[3] 鐘小慶.廣東龜鱉養殖業發展動向[J].科學養魚，2011（10）：1-3.

[4] 周婷.海南省龜鱉養殖業現狀及發展預測[J].中國水產，2006（6）：68-70.

養殖業的現狀及前景范文第2篇

關鍵詞特種養殖業；現狀；存在問題；環境條件；對策；安徽黃山

中圖分類號F326.3文獻標識碼A文章編號 1007-5739（2011）03-0384-03

特種養殖業是一種新興的產業，通常是指一種產品具有特殊利用價值、新奇、特殊的養殖業，泛指除傳統飼養的家畜（豬、牛、羊）、家禽（雞、鴨、鵝）和家魚（草鰱、鯉、鳙）以外的能不同程度被人工馴養還沒有達到“家畜化”的各種動物[1]。特種養殖具有飼養品種特殊、管理技術特殊、用途和市場特殊等三大特點。特種養殖是高投入行業，投入大，技術難，風險高于一般的養殖業，更高于其他行業[2]。近年來，特種動物養殖業逐漸受到各地重視，已成為我國農村經濟新興的一支養殖大軍。特種動物養殖業的特點是種類多、涉及范圍廣、經濟價值高。為切實做好“十二五”期間特種養殖的指導工作，筆者對黃山市“十一五”期間特種經濟動物的養殖現狀進行了調查，并對“十二五”期間的養殖品種選擇、市場前景和養殖對策進行了總結。

1黃山市特種養殖業現狀

“十一五”期間，黃山市特種養殖品種發展迅速，許多養殖品種已由最初的飼養分散、規模小、缺乏深加工、開發能力弱、經濟效益不好開始向專業化、規模化發展[3]。一是數量增長迅速。根據黃山市2010年農村統計年鑒記載：全市特種畜禽飼養總量：蜜蜂14萬群，占安徽省的33.3%；產蜂蜜8 900 t，占全省的67.5%；綠殼蛋雞50萬羽，肉鴿10萬羽，湖羊2萬只，尖吻蝮2萬條，鱖魚20萬尾，黃粉蟲200 t，特種養殖數量和品種較“十五”期間翻了2番。二是規模經營步伐加快。全市特種養殖已由20世紀90年代的小農戶自發養殖發展到一些品種呈規模養殖。在徽州區，蜂群規模已由“十五”初的4萬群發展到現在的9萬群，人均1群，蜂業產值6 500多萬元，占畜牧業產值的32%，占農業總產值的14%。蜂業已成為徽州區農村經濟發展的支柱產業。從全市來看，特種養殖業以獺兔為代表的特獸類集中在山區，以綠殼蛋雞為代表的特禽類集中在丘陵地帶及畈區，以鱖魚為代表的特種水產多集中在庫（湖）區。三是品種多，種屬高貴。目前，黃山市特種獸類主要有野豬（限雜交種）、梅花鹿、獺兔、藏獒、尖吻蝮等；特種禽類有肉鴿、信鴿、鵪鶉、烏骨雞、山雞、鷓鴣、孔雀、各種觀賞鳥等；特種水產有鱖魚、魚、鱉、牛蛙、泥鰍、黃鱔、河蟹、河蝦等；其他特種動物類主要有蜜蜂、蜈蚣、地鱉蟲、蠶蛹、蝗蟲等。四是加工企業多，附加值高。到2010年底，全市共有蜂產品加工企業14家，其中出口企業1家；禽類產品加工企業5家；鱖魚加工企業2家；蛇毒研究機構2家。

2存在的問題

一是組織方式落后。黃山市特種養殖業的組織方式多為小戶散養，雖然養殖戶多，養殖的領域廣，但是規模養殖的比重不到5%，在養殖過程中都是摸著石頭過河，缺少真正的實用技術。二是銷售渠道不夠暢通。缺少與江浙滬養殖加工企業的對接，直接導致特種養殖產品的銷售渠道不暢通。三是專業化程度低。從全市特種養殖來看，主要是農民自發養殖，大多缺乏正確有力的引導和技術培養，盲目性很大，加上專業的研究機構少，使得養殖過程中出現的很多問題無法解決。四是盲目引種和跟風。少數企業為牟取暴利，往往大肆宣傳，倒種賣種，加上技術服務跟不上，質量得不到保障，給養殖業帶來了不可預測的風險。

3黃山市發展特種養殖業環境條件分析

3.1法律法規保障，良好的政策環境

2006年7月1日《中華人民共和國畜牧法》的實施，為規范畜牧業生產經營行為、保障畜禽產品質量安全和合理利用畜禽遺傳資源、維護畜牧業生產者的合法權益提供了法律保障。2003年8月，國家林業局了首批54種馴養技術成熟、可商業經營利用的陸生野生動物名錄，使人工飼養野生動物得到條約限制。2007年1月26日，國務院了《關于促進畜牧業持續健康發展的意見》（國發[2007]4號）。這是改革開放以來國務院首次以規范性文件對畜牧業發展提出指導性意見，為今后一段時期我國畜牧業發展指明了方向。近年來，黃山市委、市政府以科學發展觀為指導，把以生豬、蜜蜂為主的畜牧業作為農業發展、農民增收的重要支柱產業，并作出了相應的戰略部署，全市建設現代畜牧業具有較好的內外環境氛圍。

3.2區位優勢、服務優勢明顯

黃山市對外已建成徽杭、合銅黃和黃塔（桃）3條高速公路，在建和擬建的還有5條黃山機場開通了境內外近20多個航線和直航包機特是黃杭高鐵、京福（安徽段）高鐵和皖鐵路擴能改造三大項目的開工建設，黃山將進入高鐵時代，將為現代畜牧業發展所需的人流、物流提供全方位、低成本的運輸服務。目前，全市有畜牧協會及專業合作經濟組織103個，會員社員達40萬人，技術推廣體系已初步形成，為全市合理利用資源、發展生態特種養殖、增加農民收入來源、促進鄉村旅游業發展提供了條件。

3.3氣候條件適宜，自然資源豐富

黃山市地處北亞熱帶，屬于濕潤性季風氣候，具有溫和多雨、四季分明的特征。年平均氣溫15~16 ℃，大部分地區冬無嚴寒，全年無霜期236 d。平均年降水量1 670 mm，水熱資源十分豐富。境內高山密林、崇山峻嶺，為發展特種動物提供了得天獨厚的自然條件。黃山市農副產品資源極為豐富，全市可開發利用草山草坡16.13萬hm2，其中可利用15.33萬hm2，天然牧草年產量達50萬t。加上2008年以來退耕還林還草項目的實施，全市年人工種植優質牧草面積達6 666.67 hm2以上。這些都為大力發展草食動物業開辟了廣闊的飼料來源。黃山是一座依山傍水、古樸典雅的旅游城市，每年接待海內外游客500萬人以上，星級酒店及鄉村土菜館遍布全市各旅游景點，為特種動物產品消費提供銷售平臺。

3.4產業地位突出

改革開放30年，黃山市的畜牧業生產持續穩定增長，畜牧業產值已占全市農業總產值的34%以上，以蜂業發展為特征的畜牧業已挑起了農民增收的大梁，托起了農村經濟半邊天，實現了由家庭副業成為農村經濟支柱產業、畜產品供給已由長期短缺轉向大量外銷、由賣方市場轉向買方市場、由數量需求矛盾轉向結構性和質量性矛盾轉變的歷史性跨越。黃山強英鴨業有限公司、黃山養生源蜂業公司、徽州宏星實業、黃山味美佳等一批省級農業產業化龍頭企業，在引領市場發展特色養殖方面已獨具鰲頭。

3.5保障體系健全

一是具備產業健康發展的良好機制。黃山市在“十二五”規劃中，明確了到2015年，全市畜牧業產值占農業總產值的比重將達到40%以上，畜禽規模養殖比重達70%以上，并以“做強主導品種，做大特色品種，開發地方良種”為原則，重點加強和建設皖南中蜂、黃山黑雞保護區，并進一步加大特種養殖扶持力度，形成較為穩定完善的現代畜牧業體系，努力打造面向長江三角地區，乃至全國的優質畜禽產品生產、加工和供應基地，實現黃山市畜牧業的大跨式發展。二是產業發展保障體系逐步完善。近年來，黃山市在國家項目資金的支持下，初步建立健全了促進畜牧產業發展的畜禽標準化生產、動物保護、飼料供應、市場流通和市場服務等保障體系，多年來全市未發生一起畜產品質量安全事件。

4“十二五”期間特種養殖品種預測

4.1蜜蜂

養蜂是我國農村的一項傳統養殖業，我國現有蜂750萬群，年產蜜20萬t，王漿1 000 t，花粉2 000~3 000 t，蜂膠250 t，飼養蜂群數和產蜜量居世界首位。全國各省（除以外）都有飼養，主要蜂種有中華蜜蜂、意大利蜂、喀尼阿蘭蜂及高加索蜂等。蜜蜂以植物的花蜜、花粉為食物，一般農戶都可飼養，養蜂收益較高，一群蜂一年可生產蜂蜜60~100 kg、蜂王漿1~2 kg、蜂花粉2~5 kg、蜂蠟1~2 kg，群產值400~800元。建國以來，國家對養蜂采取免稅、貸款、穩定價格等一系列扶持政策和措施，使養蜂業得到持續發展。黃山市蜜源植物豐富，四季有花，養蜂歷史悠久，為發展蜜蜂特別是皖南中蜂提供了得天獨厚的自然和人文條件。

4.2黃粉蟲

黃粉蟲俗稱面包蟲，其幼蟲含粗蛋白質51%、脂肪29%，營養價值高，為蛙、鱉、蝎子、蜈蚣、螞蟻、觀賞鳥、藥用獸、珍貴皮毛動物的優質飼料。對畜牧業來說，動物性飼料蛋白是制約畜牧業發展的關鍵因素。當前，我國畜牧業正處于一個迅速發展的時期，對動物性蛋白飼料的需求量將愈來愈大。黃粉蟲的開發與利用既為人類提供蛋白，又為蛋白質飼料提供了來源。黃粉蟲生存條件很低，適應性較強。其特點是懼熱不懼冷，對溫度、濕度要求不高。只要夏季注意降溫、排濕，冬季注意保暖、通風，一年四季都可飼養。由此可見，黃粉蟲養殖是一項低投入、高產出的新型養殖業。

4.3黃山黑雞

黃山黑雞是安徽省特有的地方品種，全身羽毛黑色，脛為青黑色，皮膚和肉色均呈白色。它以滋補性強、味道鮮美、抗病性強、易于飼養、毛色鮮亮的特點深受當地農民的喜愛。在民間，素有冬季食黑雞進補治療頭昏頭痛和“斤雞馬蹄鱉”的民間食補習俗，其中的“斤雞”指的就是剛開蹄的黑雞仔公雞，多用于兒童進補。黃山黑雞在黃山市僅有7 000羽，是黟縣繼皖南花豬之后唯一列入省畜禽保護名錄的家禽品種。因此，發展珍禽規模養殖，促進農民增收，對全市打造鄉村旅游特色產品起著非常重要的作用。

4.4綠殼蛋雞

綠殼蛋雞獨具烏雞優勢，而吃烏雞的習慣幾乎遍布全國城鄉，歷來是我國的暢銷產品，無論何地其價格都比其他禽類高。綠殼蛋雞的面世，符合當今人們對天然保健食品的需求。據《中國食品報》報道：目前全國平均每市（縣）普通蛋雞養殖數量已超過100萬羽，基本飽和，養殖者大多虧損?，F綠殼蛋雞存欄僅有10萬羽，其中種雞僅3.5萬羽，不及市場需求的1/1 000 000。特別是加入WTO后，綠殼蛋雞作為我國優質土特產品，將大步跨出國門，這是千載難逢的機遇。近年，綠殼雞蛋價格一直很好，每枚價格始終在1元以上，是普通雞蛋的2倍。專家預測，綠殼雞蛋10年內難以飽和，并將逐步取代普通禽蛋，市場潛力巨大，養殖前景十分誘人，是養殖愛好者、下崗就業者的首選項目，捷足先登者必有高額利潤回報。

4.5肉鴿

肉鴿細嫩味美，為家禽類之首，是高蛋白、低脂肪的理想食品，又是高級滋補營養品，集食用、藥用于一體。肉鴿飼養業也是近年興起的特種養殖業之一，以其簡單易養、生產周期短、投資少、見效快等優勢成為一項發展地方經濟、農民發家致富的新興財路。

4.6鱖魚

俗稱鱖花魚、季花魚、桂花魚，為我國特有的名優水產品，歷來被認為是魚中上品、宴中佳肴，深受人民喜愛。黃山市豐樂水庫及太平湖庫區水流平緩，水質良好，小型野雜魚、蝦眾多，十分有利于網箱養殖鱖魚。比如在位于青弋江上游的太平湖及長約44 km、集水面積有5 944 km2的新安江干流等都適宜發展特種水產。目前，省級農業產業化龍頭企業黃山美味佳有限公司年加工鱖魚200萬條，其品牌“臭鱖魚”享譽全國。

4.7魚

斑點叉尾魚（Channel catfish ）源于北美，是美國第一大淡水魚，因其肉質鮮美，一直深受美國民眾的喜愛。我國于1984年由湖北省水產研究所從美國引進斑點叉尾，經過移植、馴化及養殖試驗后，于1987年人工繁殖成功。我國斑點叉尾年產量為10萬t左右，以池塘養殖為主。黃山市于1998年引進斑點叉尾進行網箱養殖和流水養殖，并取得很好的經濟效益。經過近10年的推廣，斑點叉尾的大規模苗種生產和養殖技術已經相當成熟，普遍投喂顆粒飼料，浮性飼料也逐漸被接受。黃山市位于新安江上游，水溫適宜，適宜斑點叉尾的規模養殖。由于其肉質鮮美，在黃山各星級酒店備受顧客青睞。

4.8尖吻蝮

蛇是經濟價值很高的特種經濟動物，其皮、肉、血、膽、蛇毒等各具不同的藥用價值。特別是蛇毒是目前國內外極為短缺的動物性藥材，在國際市場上被譽為“液體黃金”，其價格比黃金貴幾十倍，供不應求。尖吻蝮，俗稱蘄蛇、五步蛇、翹鼻蛇，是蛇類中應用價值較高的一種動物。其喜歡在久晴的雨后活動，傍晚常棲息于水邊，特別適宜在長江中下游地區養殖。行家說，養一條蛇，勝養一頭豬。隨著野生蛇類日趨減少，市場需求將平穩上升。

4.9獺兔

作為毛皮經濟動物的獺兔經濟效益很高，飼養1只種母兔可年獲利700元以上，且無需太多人工，也不會影響主業生產，一次投入，年年產出，其優勢是其他養殖項目無法比擬的。獺兔的皮張主要通過外貿出口，它的價格是由國際行情決定的，不會受某一個地區飼養戶的多少影響。隨著黃山市草山草坡的開發利用及獺兔專用顆粒飼料的推廣應用，將為獺兔的規模養殖提供豐富的物質條件。

4.10鵪鶉

鵪鶉肉和蛋營養價值高，含有豐富的蛋白質和維生素，是極好的營養補品，有動物“人參”之稱，是宴席上的佳肴。鵪鶉還可作藥用和觀賞鳥，長期食用對血管硬化、高血壓、神經衰弱、結核病及肝炎都有一定療效。鵪鶉抗病力強，耗料少，40 d開產，平均蛋重12~13 g，年可產蛋300多枚，料蛋比（2.5~2.7）∶1.0，成鵪鶉重量達150 g左右。因此，在南方一些省市，鵪鶉飼養發展很快，現已成為最經濟的家禽。黃山市飼養鵪鶉已有近30年的歷史，現全市僅有20家鵪鶉養殖場，其所產鵪鶉肉和鵪鶉蛋，遠遠不能滿足黃山旅游需要，發展潛力巨大。

5發展對策

5.1政策扶持

各級有關部門要加強調研，摸清實際環境，精確認識和把握特色畜禽產品發展客觀規律，進一步統一思想，提高認識，科學制訂關于特種養殖的優惠政策和特種養殖品種的標準。規范供應良種行為，把野生動物和非野生動物之間的界限劃清，把瀕危動物和一般野生動物的界限劃清，正確處理好保護和利用的關系。

5.2資金扶持

金融部門要結合畜牧業發展特點，改善服務，提高效率，探索創新信貸擔保抵押模式和擔保手段，對符合信貸原則和貸款條件的特種畜牧業生產者與加工企業提供貸款支持，徹底解決資金困難的問題，從而加快特種養殖業的發展。保險公司要大力開發畜牧業保險市場，發展多種形式、多種渠道的畜牧業保險，加快特種養殖政策性保險試點工作，探索建立適合不同地區、不同畜禽品種的政策性保險制度，以增強特種養殖抵御市場風險、疫病風險和自然災害的能力。

5.3加大宣傳，技術指導

一是加大對特種養殖產品發展典型的宣傳活動，營造全社會都來關心特種養殖產品發展的氛圍，要讓人們認識到特種養殖業和其他一般養殖業一樣能致富；二是大力宣傳特種養殖業的市場導向和市場的周期性變化，使各個養殖戶及時掌握最新市場動態；三是加強消費特種養殖產品的輿論導向，以拓寬銷售渠道，增加經濟效益。畜牧部門要利用畜牧科技入戶和新型農民培訓，對特種動物養殖戶給予技術支持，提高其養殖水平，幫助其解決特種動物養殖中遇到的各種實際問題。

5.4招商引資

充分利用國家加大對農業投入的機遇，爭取各級政府、各部門對特種養殖的投資力度[3]。創造良好的投資環境，吸引外資和鼓勵民間資本、民營企業投資特種養殖，共同創造地方特種養殖經濟。加大部門協調力度，組建行業協會，引導特種養殖戶走產、加、銷一體化的道路，使特種養殖業健康有序發展。

5.5創新方式

一是定優勢項目，建立商品生產基地，發展主導產業。在充分利用當地資源優勢的基礎上選擇具有國內外市場需求較為旺盛、發展前途看好、科技含量高、產業成熟高的項目。二是設計行之有效的產業化經營組織形式。根據不同的標準、不同的功能和不同地區、不同特種養殖項目設計行之有效的產業化經營組織形式。三是實現特種養殖專業化。特別是龍頭企業要具有市場開拓精神，在生產引導、技術推廣、加工深化、產品銷售上多做文章。要全面推進標準化生產，加強產品質量監控，挖掘文化底蘊，打造區域特色產品知名品牌，鼓勵有條件的企業或行業協會注冊特色農產品商標。

6結語

特種養殖對養殖業的發展有很重要的補充作用。最近幾年來，全國各地的特種養殖熱潮越發高漲，呈現出勃勃生機，已成為前景看好的新產業和農民增收的新途徑[4]。隨著人們生活水平的提高，吃膩了大魚大肉的一些人產生了獵奇嘗鮮的要求，由此推動了特種養殖業的發展。隨著農村產業結構的調整和黃山生態旅游業的發展，特種養殖將成為黃山市未來養殖業上一道亮麗的風景線。

7參考文獻

[1] 童祥明.特種養殖業現狀及發展對策[J].現代農業科技，2010（13）：396，399.

[2] 張振興.我國特種養殖業的現狀與發展[J].經濟動物學報，2002，6（1）：1-4.

養殖業的現狀及前景范文第3篇

[關鍵詞]：野生動物；馴養繁殖；發展對策；宜春市

野生動物是自然生態系統的重要組成部分，是大自然賦予人類的寶貴自然資源，保護野生動物就是保護人類自己[1-4]。發展野生動物繁育利用產業不僅可以滿足市場對野生動物及其制品等多方面的需求，而且可以增加林農收入，是助力產業精準扶貧的有效方式[5-11]。宜春市地處江西省西北部，贛西北山區向贛撫平原過渡地帶，氣候溫和、雨量充沛、四季分明；全市林地面積1601.7萬畝，占土地總面積的57.2%；活立木蓄積量5132.36萬立方米，森林覆蓋率56.97%；全市現有高等植物3000種，其中木本植物101科381屬1178種；境內野生動物種類繁多，現有已知的野生陸生脊椎動物354種，其中獸類8目22科64種，鳥類19目39科232種，兩棲類2目7科21種，爬行類2目6科37種；全市有官山、九嶺山兩個國家級自然保護區，有三爪侖、明月山、天柱峰、閣皂山等4個國家森林公園，有藥湖、錦江兩個國家級濕地公園。良好的生態環境和地理區域優勢，為野生動物馴養繁殖和產業發展奠定了良好基礎。

1、 調查方法

一是以全面普查為主：2016年3月至6月，全市各縣（市、區）同時開展調查，調查各自所屬區域內馴養繁殖單位的情況，包括單位的數量、產值和馴養繁殖的物種等。二是進行數據驗證：在調查中，普查所得數據與存檔信息（陸生野生動物馴養繁殖和經營利用許可按照物種的保護級別由各級林業主管部門分級審批，在審批過程中都有存檔材料）進行對比，驗證馴養繁殖單位的合法性和調查數據的準確性。三是重點核查：對重點單位進行實地核查，確保數據的真實性。

2 、結果

2.1養殖概況

根據調查統計結果，宜春市目前共有野生動物繁育利用單位（個人）56家，共有從業人員281人。近年來，環頸雉（Phasianus colchicus）、藍孔雀（Pavo cristatus）、眼鏡蛇（Naja atra）、王錦蛇（Elaphe carinata）等物種的馴養繁殖業在宜春市發展較快，養殖技術較為成熟，已逐步走上產業化發展道路，不斷帶動林農參與，有效緩解了野外種群的生存壓力。

2.2 養殖物種

全市范內的56家馴養繁殖單位所養殖的野生動物馴養物種共計20種，分別是：環頸雉、華南兔（Lepus sinensis）、藍孔雀、眼鏡蛇、王錦蛇、棘胸蛙（Quasipaa spinosa）、果子貍（Paguma larvata taivana）、野豬（Sus scrofa）、尖吻蝮（Deinagkistrodon）、黑斑蛙（Rana nigromaculata）、滑鼠蛇（Ptyas mucosus）、銀環蛇（Bungarus multicinctus）、豪豬（Hystrix hodgsoni）、烏梢蛇（Zoacys dhumnades）、中華竹鼠（Rhizomys sinensis ）、鷓鴣（Francolinus pintadeanus）、綠頭鴨（Anas platyrhynchos）、斑嘴鴨（Anas poecilorhyncha）、梅花鹿（Cervus nippon）、平胸龜（Platysternon megacephalum）。其中，國家一級重點保護野生動物1種：梅花鹿；其余物種為江西省重點保護野生動物或江西省保護的有益的或者有重要經濟、科學研究價值的陸生野生動物。

2.3 產業分布

野生動物繁育利用單位在各縣（市、區）均有分布，合計56家（表2），其中袁州區（含明月山溫泉風景名勝區管委會）、高安市各有10家，占全市企業總數的35.7%；樟樹市、上高縣、靖安縣各有7家，占全市企業總數的37.5%；奉新縣有5家，占全市企業總數的8.9%；宜豐縣、銅鼓縣各有4家，占全市企業總數的14.3%；萬載縣有2家，占全市企業總數的3.6%。梅花鹿馴養單位主要是由東北地區引進的梅花鹿東北亞種，梅花鹿東北亞種已經適應低溫寒冷環境，因此，國內大部分梅花鹿養殖單位主要位于東北三省[12]。宜春的適宜生境有限，養殖企業主要集中于海拔相對較高、溫度相對較低的山區。

2.4 產業規模

2015年宜春市野生動物繁育利用行業銷售額達到659.3萬元，年利潤達到284.3萬元（圖1a、b）。其中，兩棲爬行類銷售額121.8萬、利潤53.7萬元，分別占總銷售和總利潤額的18.47%、18.89%；鳥類銷售額407.7萬元、利潤159萬元，分別占銷售額和總利潤額的61.84%、55.93%，哺乳類銷售額129.8萬元、利潤71.6萬元，分別占銷售額和總利潤額的19.69%、25.18%。

圖1（a）全行業銷售額比例 圖1 （b）全行業利潤比例

3、討論

3.1存在問題

3.1.1野生動物繁育利用行業自然性、盲目性突出。通過調查研究，宜春地區野生動物養殖業普遍缺乏有效的管理、科學的引導和宏觀調控，不少養殖戶缺乏投資意識、盲目跟風，追求高效益，致使特種養殖品種存在單一性、片面性，造成部分產品滯銷。對于一些新奇品種，沒有經任何市場調查和技術論證，沒有進行養殖論證分析、銷售渠道和銷售對象結構分析，僅憑一些“炒種”的信息介紹就盲目確定養殖項目，造成銷售渠道不暢、產品積壓、市場過剩、質量低下，挫傷林農的養殖積極性。

3.1.2野生動物繁育利用單位技術含量低、規模較小。我市養殖戶以家庭作坊式養殖、散養、自然性養殖等為主，主要是受地理位置、交通狀況、養殖戶的技術水平等因素影響，規模小而分散、抗風險能力差、沒有產生規模效益，也沒有形成產業化經營和專業化生產，目前只有少數養殖品種能夠具備產業化養殖，形成規?；б?。養殖戶大多是自然發展，沒有經過系統培訓，沒有形成面上效益，還只是圍著經驗轉，沒有突破創新。無論從引種、人工繁殖、產品加工、疾病預防等方面都存在薄弱環節。

（3）市黽鄹癲ǘ對野生動物繁育利用行業有較大影響。近幾年來，野生動物繁育利用行業各品種市場極不穩定，價格波動很大，這對養殖戶的養殖發展存在著毀滅性的影響。特別是近年來爆發的H7N9高致病禽流感疫情，禽業價格波幅劇烈[13]，重創我市野禽業，很多養殖戶銷售困難，效益下降，甚至停產轉業。

3.2 趨勢分析

3.2.1野生繁育利用動物市場需求熱點。野生動物繁育利用業不同于家禽、家畜養殖業，其特點是種類相對較多，需求量相對較少，經濟價值相對較高。我市野生動物繁育利用業，按照其生物學屬性大體上可以分為哺乳類、鳥類和兩棲爬行類。

哺乳類馴養動物主要以中華竹鼠、豪豬、梅花鹿為主。目前除梅花鹿養殖有一定規模和繁育飼養水平以外，其他種類的養殖，尚處于進一步開發探索階段。尤其是品種、繁育、飼養技術、衛生防疫等方面需要進行廣泛和深入的研究，此類動物養殖發展前景較好，重點是開拓市場，研究和引進新的加工技術，開發產品種類。

鳥類馴養主要以環頸雉和藍孔雀為主，此類珍禽的養殖技術不太復雜，場地及設備要求不高，宜在各地農村擴大飼養，市場銷售狀況一般看好[14-15]。尤其是作為營養滋補型和野味食品，頗受消費者歡迎?？兹敢蛲顿Y大，成本高，飼養管理有一定難度，作為新型食品價格昂貴，只有提高加工和綜合利用水平、降低成本，才有進一步發展的可能。

兩棲爬行類目前有一定養殖規模的有黑斑蛙、王錦蛇、眼鏡蛇等。由于此類動物繁殖速度快，市場容量有相當空間，常被炒種者利用以獲取暴利，使林農受騙上當[16]。兩棲爬行類動物的養殖主要受限于加工技術水平和產品銷路開拓，應從產品多樣化、產品質量和深加工上突破。

3.2.2野生繁育利用動物價格預測。野生繁育利用動物價格存在較大的不確定性。由于野生繁育利用動物種源價格高，加之養殖戶資金有限，大多數還屬于家庭式零星散養，養殖規模偏小，產業化程度低，容易受市場需求波動的沖擊。其次，由于加工營銷等難題尚未完全解決，養殖效益受中間商制約，存在較大的市場風險性。

3.3 意見建議

宜春市地域面積廣闊、生態環境良好、森林覆蓋率高、氣候溫和、水資源豐富，完全具備飼養野生動物的條件和環境。但我市的野生動物繁育利用產業還存在于粗放、散養、不成規模和體系等弊端，如果要完成大力發展林下經濟的實施戰略，必須對現有的野生動物資源進行統計分析，對于傳統成熟的養殖項目要給予扶持，進行集團化養殖，實現規?；б?；要分析國內市場發展趨勢，結合我市地理環境，鼓勵引進新品種；要加大專業技術人員和養殖戶的培養和培訓力度；要組建全市野生動物繁育利用行業協會，促進行業內自律發展，完善信息網絡，提供高效優質服務，讓養殖戶足不出戶即可了解野生動物的市場前景和問題；要建立宜春市野生繁育利用動物數據庫，真正實現統籌兼顧、錯位立項、資源整合、互為補充。

[ 參考文獻]：

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[4] 郭寧. 三明市經營性野生動物馴養繁殖產業現狀分析[J]. 福建林業科技，2016，43（1）：249-252.

[5] 郭鵬鵬，吳輝，薛燕燕. 淺談河南省欒川縣野生動物的馴養繁育、銷售問題及對策研究[J]. 農民致富之友，2012（2）：112-113.

[6] 吳碧華. 尤溪縣陸生野生動物保護管理問題與對策[J]. 綠色科技，2015（1）：112-113.

[7] 馬艷春，陳文匯. 我國野生動物資源商業價值的動態評估方法設計及應用[J]. 世界林業研究，2015，28（2）：54-60.

養殖業的現狀及前景范文第4篇

【關鍵詞】文蛤；養殖；遺傳多樣性；分子生物學

0 引言

文蛤是一種經濟價值較高的海洋貝類，是貝類海鮮中的上品。文蛤營養豐富，含有碳水化合物2.5%，脂肪1.2%，蛋白質10%，還富含各種氨基酸、維生素及鈣、鐵、鉀、鎂等多種人體必需的礦物質。很多研究表明：文蛤有清熱利濕、化痰、散結的功效，對肝癌有明顯的抑制作用，對甲狀腺腫大、慢性氣管炎、哮喘、淋巴結核等病也有明顯的療效。

1 種類及分布

文蛤（Meretrix meretrix），英文名Hard clam，屬軟體動物門（Mollusca）、雙殼綱（Lamellibranchia）、異齒亞綱（Heterodonta）、簾蛤目（Veneroida）、簾蛤科（Veneridae）、文蛤屬（Meretrix）。地理分布較廣，在日本、朝鮮和中國沿海分布較多，我國沿海自南至北都有分布，如臺灣省西部沿海、廣西合浦沿海、江蘇省南部沿海、山東省萊州灣沿海、遼寧省遼河口沿海，是我國文蛤的主要產區[1]。我國沿海文蛤屬種類有文蛤（Meretrix meretrix Linnaeus）、中國文蛤（Meretrix petechialis Lamarck）、斧文蛤（Meretrix lamarckii Deshayes）、簾文蛤（Meretrix lyrats Sowerby）、麗文蛤（Meretrix lusoria Rumphius）和臺灣文蛤（Meretrix formosana Sowerby）等6種[2]。不同海區的文蛤在形態上存在變異分化，主要區別在于殼色和花紋，黃渤海區分布的文蛤花紋較多，東海和南海區分布的文蛤顏色較單一。

2 我國文蛤養殖現狀

文蛤在我國是一種天然資源豐富的灘涂貝類，是重要的海水增養殖品種，也是主要出口的鮮活水產品之一，在我國臺灣和日本市場上尤為暢銷。由于文蛤增養殖的投資小、見效快、效益高的優點，近年來得到了迅速的發展。目前文蛤己成為我國灘涂養殖的主要經濟貝類之一。

在苗種生產方面，2003年中國科學院海洋研究所和東營黃河入?？谖母蛄挤N繁育有限公司等單位合作承擔國家“863”課題“文蛤大規模人工育苗技術”。通過努力，目前已經建立了一套合理的文蛤苗種規?；a技術工藝，解決了親貝升溫培育、幼蟲孵化、幼蟲培育等關鍵技術，并成功地培育出文蛤稚貝1.55億粒。

在養殖技術方面，隨著苗種人工培育技術不斷完善、人工育苗技術體系建立，文蛤的養殖方式也由過去的自然采捕和粗放式的增殖護養逐漸向池塘混養、網圍精養、蓄水暫養、移苗增殖等集約化模式發展。據不完全統計，我國文蛤養殖產量已達8×104t，出口達3×104t。

隨著文蛤養殖集約化程度的提高，海洋富營養化程度的日趨加重，文蛤的病害也隨之發生。山東沿海灘涂是我國文蛤苗種的主要產區之一，近幾年該海區文蛤死亡現象時有發生，死亡原因主要是由于文蛤體質虛弱、費尼斯弧菌感染以及環境條件差等因素共同作用引起的[3]。據報道，在福建、廣西、江蘇等省也發生過文蛤大批死亡，文蛤死亡率甚至高達80%。2002年，任素蓮等[4]對發生“紅肉病”的文蛤作了組織病理學研究，在組織中發現了病毒樣顆粒。2009年，李國[5]分離了文蛤病原菌（需鈉弧菌）并對病文蛤組織進行了電鏡觀察。這些報道分析了文蛤大量死亡的原因和流行病學規律，開展其病原的分離鑒定、致病性和致病條件、病原傳播方式和途徑及病原分子生物學研究，為有效地遏止文蛤病害的發生和蔓延提出了理論依據。

文蛤大批死亡的原因除了病原及人為的環境污染等因素以外，與其種質質量的下降也不無關系。由于近年來野生種群資源量逐漸枯竭，造成苗種短缺，異地文蛤苗種被大量無序的引入，育種技術的不完善和對遺傳知識的了解不夠，生產單位盲目的進行育苗育種，對種群的遺傳平衡造成了破壞，已經不同程度的出現了遺傳雜合度降低、抗逆性差、性狀退化等問題。因此，要保護文蛤優良種質資源，就要借鑒陸地植物尤其是農作物等的遺傳育種和選育經驗，借助于生物技術手段來保護和改善文蛤的種質質量，推動文蛤養殖業的持續健康發展。

3 文蛤的分子生物學研究

我國文蛤養殖初期，只是注重文蛤的增養殖，而關于文蛤的遺傳背景，特別是文蛤群體的分化和遺傳多樣性的研究并不多，這與該品種增養殖業的可持續發展很不適應。因此，開展文蛤群體遺傳學研究，以摸清我國文蛤種質資源狀況；在此基礎上，加強養殖文蛤良種培育技術研究與應用，對確保文蛤養殖業健康持續發展和文蛤種質資源的持續利用有著重要的現實意義。目前，國內對文蛤的分子生物學研究主要集中在其遺傳多樣性分析方面。

近年來，隨著文蛤養殖業迅速的發展，分子生物技術逐步運用到水產養殖領域當中。其中，遺傳多樣性分析技術已在種質鑒定、資源評估、分子標記輔助育種等方面得到廣泛應用，如RAPD技術、ISSR-PCR技術、同工酶技術、AFLP技術以及序列分析技術等。大部分研究的結果認為，具有不同遺傳背景的文蛤群體間的基因流增加，基因資源正逐步減少。其中，陳大鵬等[6]利用RAPD技術對江蘇呂泗海區分布的文蛤、青蛤、四角蛤蜊的遺傳多樣性進行比較分析。結果發現文蛤群體內的平均遺傳距離低于青蛤和四角蛤蜊，說明文蛤已出現種質退化跡象，分析其原因可能與文蛤自然資源衰退嚴重、致使有效親本群體數量減少，而導致的遺傳漂變和近交，導致種質資源組成趨向同質化。

文蛤的分子生物學研究，為文蛤遺傳育種、雜交育種等種質改良，以及種質資源保護和合理開發利用提供了科學的依據。

【參考文獻】

[1]莊啟謙.中國動物志，軟體動物門、雙殼綱、簾蛤科[M].北京：科學出版社，2001.

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[4]任素蓮，王德秀，繩秀珍.“紅肉病”文蛤中發現的一種球型病毒的形態發生與細胞病理學[J].水產學報，2002，26：03）：265-269.

養殖業的現狀及前景范文第5篇

據有關資料統計，我省丘陵和山區有各種不同類型的草場1532.2萬hm2，還有400萬hm2的林業用地，多數分布在丘陵和山區。因此，利用丘陵地區和山區的飼草資源，發展草食畜禽，前景十分廣闊。我省的丘陵地區和山區地處亞熱帶，雨量充沛，水熱條件好，牧草生長茂盛，667m2產鮮草量400～600kg，飼草蘊藏量極為豐富。草場植被中以禾本科，豆科和菊科品種的牧草占多數，可供畜禽釆食的牧草品種多達228種，在牧草產量，品種數量及青草可利用的時間上，均優于我國的“三北”草原，是發展我省草食畜禽的優良天然牧場。

安徽省丘陵和山區的草場分為4種類型，對不同類型的草場要結合實際，因地制宜，合理利用。第一類型草場是丘陵草叢類，它的坡度小，一般小于20°，可利用發展黃牛生產或刈草發展及不適宜放牧的畜禽；第二、三類型草場是丘陵疏林草叢類和丘陵灌木草叢類草場，它們的坡度在20°以上，比較陡，有的在深山或大山區，草質較差，這類草場適宜放養山羊。山羊的攀登和行走能力強，合群性能好，喜采食灌木的嫩枝葉，且對劣質飼草的消化吸收能力優于牛和綿羊。適宜在這類型草場放牧飼養的山羊品種很多，較為理想的品種是湘西山區的馬頭羊，它不僅適合山區放牧，而且體型較大，生長發育快，肉的品質好，板皮質量優.第四類型草場是附屬草場，主要是山邊、地頭、村旁，河渠溝旁的草場。這類草場在丘陵和山區面積比較大，鮮草產量高，草的品質好適合發展皮肉兔和草食家禽。

2發展林間牧業的作用與意義

以前對利用林間草場發展養殖業有一個誤導，過分地突出牧與林的矛盾，忽視了牧與林可以相輔相成，相互促進的一面。發展林間牧業，通過放牧可以對林地蹄耕，疏松土壤，同時畜禽的糞尿是林地優質的有機肥料，有利于土壤中有機質分解與吸收利用；通過放牧，畜禽釆食灌木的嫩枝葉，抑制灌木的生長，減少與喬木爭水爭肥；通過放牧還能減少林中枯草和干樹葉的積累，能減少火災。在20世紀60年代西方國家就有報道，我國在20世紀70～80年代長白山區和大興安嶺的林區就有成功經驗的介紹。利用丘陵和山區的飼草資源，發展草食畜禽，只要投入少量的精科，搭建簡易的棚圈，有人參與放牧和管理即可，因此是一種就地就近利用飼料資源，投入少，成本低，易管理，效率高的飼養業，其經濟效益明顯高于平原同類型的飼養業。把廣闊的丘陵和山區，建成我省草食畜禽的生產基地，并以該項養殖業帶動飼料工業、肉類食品工業、包裝業、運輸業及勞務產業。這是一項符合山區實際，具有山區特色的陽光產業。也是促進山區農村經濟發展和人民脫貧致富奔小康的好項目。

3利用林間飼草資源發展羊產業優勢分析

利用林間飼草資源發展奶山羊。奶羊奶所含有的各種營養成分最接近人奶的營養成分，總體營養成分含量優于牛奶，尤其在蛋白質組成，短鏈脂肪酸以及非蛋白質氮含量方面具有明顯優勢。是營養價值較高的營養品（見表1）。羊奶呈堿性，胃酸較多的人最適合飲用羊奶。新鮮羊奶還含有活性物質，具有關資料報到，具有減少消化道發生癌癥的功能。人們不喜歡飲用山羊奶主要是因為山羊奶具有羶味，這是一種生活習慣問題，在煮山羊奶時，加入少量桔子皮或苿莉花茶，不僅能除去羶味，而且有助于消化吸收。目前我省飼養的山羊以”黃淮海山羊”為主。該羊飼養歷史悠久，繁殖力高，抗病能力強，耐粗飼，善于爬山，合群性好，由于長期近親的原因，其基因純合度好，是一個難得的雜交母系品種.但該羊缺點是體型小，產肉率低。湘西馬頭羊體型較大，生長發育快，肉的品質好，板皮質量優，是理想的雜交父本。利用雜交優勢來提高養殖業商品生產的經濟效益，是世界各國目前普遍采用行之有效的措施。養殖企業在養羊的商品生產中，可進行雜交生產。利用我省黃淮海山羊為母本，引進湘西馬頭公羊作父本進行雜交生產，其雜交1代具備父本母本的優勢，可得到山羊個體較大，爬坡能力強，耐粗飼，生長快，產肉較多，板皮優質商品山羊群體。以期提高產肉率和肉的品質，提高市場競爭力。

4發展安徽省草食性羊的幾點建議

總體看，我省草山草坡面積大，飼草蘊藏量巨大，是重要的后備農業資源，具有發展草食畜禽的巨大潛力。充分發揮山區優勢，利用山區豐富的飼草資源來發展草食畜禽，一則可向市場提供大量的畜禽肉，蛋，奶及高附加值的畜禽肉類加工產品，豐富人們菜籃子，提高人們的生活水平；二則可保護生態環境，實現山區經濟可持續發展；三則是增加農民經濟收入，加快脫貧致富奔小康的步伐。因此，發展山區和丘陵地區草食羊生產對發展壯大農村經濟具有戰略意義。為此提出以下建議：

（1）建立項目庫。以縣級為一級單位，結合本縣山區實際，調研山區草山草坡及其飼料資源，建立綜合發展草食畜禽及加工業的項目庫，編寫相關計劃書上報有關部門爭取支持。

（2）多渠道籌集發展資金。山區，丘陵地區雖然有豐富的牧草資源，但由于受到自然條件限制及相關因素的制約，大多處于貧困狀況。應積極爭取扶貧資金支持。大力開展招商引資工作，并通過招商引資，培育農業龍頭企業，發展養殖為主的農業合作社，爭取國家對發展龍頭企業，農業合作社，家庭農場的財政補貼資金，或通過銀行貸款及其他渠道拓展資金來源。

（3）把好引種關。發展起步時，引種很重要，要在專家學者的指導下，引進適應山區放牧飼養的品種，能更好地發揮山區飼草資源豐富的優勢。

（4）保護好生態環。發展生產要與草場適宜的載畜量相吻合，不能因過量放牧而使生態失去平衡，可釆用分區輪牧的方法保護好生態平衡。

（5）疾病防控。搞好養殖食草畜禽的關鍵環節，必須堅持”防治結合，防重于治”的原則。技術依托省、地、市、縣畜牧獸醫站和科研技術部門，聘請有關專家指導養殖業，要確保形成上一個成一個，成一個富一方的局面。

（6）科學利用粗飼料。山區牧草主要是禾本科牧草，秋冬季這類牧草和干樹葉類飼料，其粗纖維含量達33%以上，營養價值低難以消化吸收。有條件的養殖企要將這種類型的飼料進行醣化、堿化、氨化處理，不僅增加適口性，草食家畜愛吃，而且粗飼料的營養價值和消化吸收率將會提高5%以上。