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商務社交禮儀東歐的飲食習慣 要烈酒不愛蝦

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前蘇聯:前蘇聯主食一般均以面食為主,喜歡吃魚、蛋、雞、蝦、豬肉、牛肉以及土豆、黃瓜、蘿卜、洋蔥等蔬菜。喜歡吃酸味食品,例如酸奶、酸黃瓜,喜歡燜、煮、燴的菜,炸、烤也可。前蘇聯人還喜歡吃用魚肉、各種肉末、雞蛋和蔬菜制成的包子,特別喜歡吃鯡魚、鮭魚、鱒魚、煙熏過的咸鯉魚等制成品及部分海味。但是,肉類、家禽等菜肴和各種肉餅,非要燒得很熟才吃,也許是由于氣候關系,前蘇聯人口重,食物一般都咸而且油膩。前蘇聯人很重視早、中餐,晚餐較簡單。午餐要有湯,晚餐則不必。但是午、晚餐都少不了冷盤,前蘇聯人酒量都很大,愛飲烈性酒,伏特加就是他們最愛飲的烈性酒之一。

波蘭:波蘭人臨海卻不愛吃蝦及其他海味。他們對于酸辣、油膩食品也是敬而遠之。他們特別忌食動物內臟,肝除外。

匈牙利:匈牙利人喜歡吃豬、牛肉及蛋類、雞、鴨、鵝、魚和豬肉、牛肝。喜歡香蕉等熱帶水果,愛喝葡萄酒、啤酒。他們喜歡油膩較濃、甜而微辣的菜,湯中愛放辣椒粉,飯宴常以喝光咖啡為結束。不吃奇形怪狀的食物。除夕夜最忌諱吃魚類和飛禽類食品。

保加利亞:保加利亞人早餐愛喝酸牛奶,重視午餐,茶量很大,但不喝湯,口味喜辣,較咸且油膩。保加利亞人對中國菜很感興趣,象辣白菜、辣子肉丁、青椒肉絲、干燒明蝦等都很愛吃。

羅馬尼亞:羅馬尼亞人主食為面食。偏重辣味,蔬菜一般愛用奶油燒。他們一年四季都離不開清涼飲料,喜歡汽水、啤酒、桔子汁等,盛夏時節飲料必須冰鎮。

捷克:捷克和斯洛伐克人喜歡喝紅茶、可可、咖啡、桔子水、蜜酒等飲料。吃的則偏愛肥豬肉、牛肉及各種做法的雞。

南斯拉夫:南斯拉夫人的飲料以土耳其咖啡為主,此外主要是紅茶。黃油、果汁、冷火腿、門丁魚、烤雞、黑紅魚子為常見菜肴,主食為面包。

日本:當今日本的飲食方式有3種:傳統飯菜(又稱和食)、中國飯菜(又稱中華料理)和西餐(又稱洋食)。早餐他們喜歡喝粥、牛奶,再配上面包。午餐和晚餐的主食則為米飯。他們喜歡吃瘦豬肉、牛肉、羊肉、雞、蛋、筍、豆腐和各種新鮮蔬菜。日本人對魚、蝦、蟹、蠣、海帶等海味都格外青睞,尤其是生蠣肉、生魚片。日本人的飯桌上有兩樣菜是餐餐必備的。一個是泡菜,一個是大醬湯。在用餐中,日本人對筷子的用法很講究,有“忌八筷”之說,忌舔筷、忌移筷、忌插筷、忌掏筷、忌跨筷、忌別筷。在同日本客人進餐時,要用公用筷子給大家夾菜。切忌所筷子垂直插在飯菜中。日本人一般飯前要喝杯清茶。他們十分重視茶道、茶禮。由于茶道的儀式十分繁瑣,精于茶道便被認為是身份、修養的絕好表現。

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